Pengecekan Kualitas Kolostrum

Cek Kualitas Kolostrum?

Penting Banget!

Mayoritas peternak pastinya sepakat kalau kolostrum sangat penting diberikan kepada pedet di awal kelahiran mereka. Bahkan saking berharganya, kolostrum sampai dijuluki dengan emas cair. Sayangnya tidak semua peternak paham pentingnya memberikan kolostrum yang benar-benar berkualitas untuk pedet yang baru lahir. Dan untuk menjaga kualitas ini, maka ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, mulai dari cek kualitas kolostrum, jumlah kolostrum yang diberikan, hingga cara penyimpanan serta cara pemberian kolostrum yang benar. Pada kesempatan kali ini, kami akan membahas tentang cara pengecekan kolostrum yang cukup sederhana sehingga bisa dilakukan oleh para peternak sapi perah.

Apa itu Kolostrum?

Kolostrum merupakan susu pertama yang dihasilkan induk setelah melahirkan. Ibarat transfer kekebalan, kolostrum kaya banget akan antibodi, khususnya Immunoglobulin G (IgG). Ini penting sekali buat melindungi pedet dari serangan penyakit di awal kehidupannya. Tanpa pasokan kolostrum berkualitas, pedet jadi lebih gampang sakit dan risiko kematiannya pun jadi tinggi.

Pengecekan Sederhana dengan Refraktometer

Jadi supaya peternak bisa memastikan kolostrum yang diberikan memang berkualitas, pengecekan sederhana bisa dilakukan dengan menggunakan refraktometer. Alat ini punya banyak variasi bentuk, tapi yang paling mudah digunakan dan harganya cukup terjangkau adalah Hand Refractometer. Alat ini mudah digenggam yang praktis banget. Fungsinya untuk mengukur seberapa pekat sebuah cairan. Nah…dalam pengecekan kolostrum, alat ini bisa menunjukkan seberapa banyak kandungan padatan terlarut di dalamnya, yang mana itu berhubungan langsung dengan kadar antibodinya.

Di dalam refraktometer ada skala khusus yang dikenal sebagai nilai Brix (%). Awalnya skala Brix dipakai untuk mengukur kadar gula. Tapi untuk pengecekan kolostrum, nilai Brix ini ternyata cukup akurat menunjukkan jumlah protein total, terutama antibodi utama Immunoglobulin G (IgG). Jadi, mudahnya seperti ini: semakin tinggi angka Brix-nya, berarti kolostrum itu semakin kaya antibodi, dan tentunya semakin bagus kualitasnya. Berikut ini cara menggunakan hand refractometer:

1. Refraktometer Brix: Siapkan alat
2. Kalibrasi: sebelum dipakai, teteskan 1-2 tetes air suling (aquades) ke permukaan kaca refractometer (prisma). Tutup penutuonya, lalu lihat angkanya. Pastikan angka menunjukkan 0% Brix. Setelah itu bersihkan airnya dengan menggunakan tisu
3. Cek sampel: gunakan pipet bersih/stik pengaduk, teteskan 1-2 tetes kolostrum ke prisma refraktometer. Tutup penutupnya dan pastikan sampel kolostrum menyebar rata tanpa ada gelembung udara yang mengganggu
4. Baca hasilnya: Arahkan refractometer ke sumber cahaya, lalu lihat melalui lensanya. Nantinya akan terlihat area berwarna biru dan putih yang berbatasan. Angka di garis batas itulah nilai Brix dari sampel kolostrum
5. Bersihkan alat: segera setelah digunakan, bersihkan alat dengan air suling dan tisu bersih.

Jika refraktometer yang digunakan adalah versi yang digital, penggunaannya tentu jauh lebih mudah. Tinggal memasukkan sampel kolostrum ke prisma, kemudian akan muncul angkanya di layar.

Kualitas Kolostrum

Berikut ini panduan umum kualitas kolostrum untuk untuk sapi perah:

Nilai Brix (%)	Kualitas Kolostrum	Interpretasi
≥ 22%	Baik	Kolostrum berkualitas tinggi Sangat baik untuk kesehatan dan pertumbuhan awal
20% - 21,9%	Sedang	Kolostrum dengan kualitas sedang Cukup baik untuk mendukung kesehatan, tetapi masih bisa ditingkatkan
< 19,9%	Rendah	Kolostrum dengan kualitas rendah Tidak optimal untuk mendukung kesehatan awal

Simple Action for Significant Improvement

Dengan menggunakan refraktometer, peternak bisa mengambil keputusan tepat untuk menjaga kesehatan pedet yang baru lahir. Apakah pedet perlu diberi kolostrum induknya? Apakah pedet perlu mendapatkan kolostrum berkualitas dari induk lain? Atau apakah kolostrum berlebih perlu dibekukan untuk cadangan pedet yang akan lahir? Ini adalah investasi yang sangat kecil, tapi dampaknya luar biasa besar pada kesehatan dan pertumbuhan pedet, dan akhirnya akan mempengaruhi keuntungan peternakan ke depannya. Karena itu, mari mulai cek kualitas kolostrum!

Menakar Kualitas Kolostrum dengan Refraktometer: Praktis, Cepat, dan Akurat

Kolostrum adalah "emas cair" bagi anak sapi baru lahir. Cairan pertama yang keluar dari ambing induk sapi setelah melahirkan ini kaya akan antibodi, nutrisi, dan zat-zat penting yang membantu membentuk sistem kekebalan tubuh anak sapi. Memberikan kolostrum berkualitas tinggi dalam waktu 2 jam pertama setelah lahir sangat krusial untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan optimal anak sapi.

Namun, bagaimana cara memastikan kolostrum yang diberikan benar-benar berkualitas? Di sinilah refraktometer berperan.

Apa Itu Refraktometer?

Refraktometer adalah alat kecil yang digunakan untuk mengukur konsentrasi zat terlarut dalam cairan, termasuk kolostrum. Alat ini bekerja dengan prinsip pembiasan cahaya, dan hasilnya ditampilkan dalam satuan Brix (%), yang menunjukkan kadar padatan terlarut—terutama protein dan imunoglobulin.

Mengapa Refraktometer?

✅ Cepat dan praktis: Hanya butuh beberapa tetes kolostrum dan hasil bisa langsung dibaca dalam hitungan detik.
✅ Tidak perlu reagen atau perlakuan khusus: Cukup bersihkan lensa, teteskan sampel, dan baca hasilnya.
✅ Akurat dan konsisten: Cocok digunakan di lapangan maupun laboratorium.

Cara Mengukur Kualitas Kolostrum dengan Refraktometer

Berikut langkah-langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh peternak maupun mahasiswa:

1. Ambil Sampel Kolostrum

Gunakan kolostrum yang baru diperah dari induk sapi, idealnya dalam 2 jam pertama setelah melahirkan.

• Siapkan Refraktometer

Pastikan refraktometer bersih dan sudah dikalibrasi. Kalibrasi bisa dilakukan dengan air suling (harus menunjukkan 0% Brix).

• Teteskan Kolostrum

Letakkan 1–2 tetes kolostrum pada prisma refraktometer, lalu tutup dengan pelat penutup agar merata.

• Baca Hasil

Arahkan refraktometer ke sumber cahaya dan lihat skala Brix melalui lensa.

Interpretasi hasil:

>22% Brix → Kolostrum berkualitas tinggi

18–21% Brix → Cukup baik

< 18% Brix → Rendah, sebaiknya dicampur atau diganti

• Bersihkan Alat

Setelah digunakan, bersihkan prisma dengan kain lembut dan air hangat agar tetap awet dan akurat.

Tips Tambahan

1. Simpan kolostrum berkualitas tinggi dalam freezer sebagai cadangan untuk anak sapi lain.
2. Gunakan kolostrum dengan Brix rendah hanya jika tidak ada pilihan lain, dan pertimbangkan suplementasi imunoglobulin.
3. Refraktometer digital tersedia, namun refraktometer manual sudah cukup untuk kebutuhan peternakan sehari-hari.

Penutup

Dengan refraktometer, peternak bisa mengambil keputusan cepat dan tepat dalam memberikan kolostrum terbaik bagi anak sapi. Alat ini bukan hanya membantu meningkatkan angka kelangsungan hidup, tapi juga mendukung performa ternak jangka panjang.

Jadi, jangan ragu untuk menambahkan refraktometer ke dalam perlengkapan wajib di peternakan Anda. Investasi kecil, manfaat besar!